Bio Guanciale

Onze biologische guanciale is een echte Italiaanse delicatesse, gemaakt van het wangspek van biologisch varken. Dit stuk vlees wordt traditioneel gezouten met zeezout en kruiden, vervolgens langzaam gerijpt en luchtgedroogd in een proces van 9 maanden.

De guanciale heeft een rijk, intens aroma en een zachte, smeltende vetstructuur – onmisbaar in een échte pasta alla carbonara, gricia of amatriciana.

Een puur product van biologische oorsprong, met een diepe smaak die elke pastasaus transformeert.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische guanciale?

• ✔ Gemaakt van wangspek van biologisch gehouden varkens

• ✔ Ambachtelijk gezouten en luchtgedroogd

• ✔ Rijk van smaak, smelt op de tong

• ✔ Onmisbaar in Italiaanse klassiekers zoals carbonara
  

🔥 Bereidingstip:

Snijd in dunne reepjes of blokjes en bak langzaam uit in een droge koekenpan.
Gebruik het uitgebakken vet als basis voor:

• Pasta alla carbonara (zonder room!)

• Bucatini all’amatriciana

• Pasta alla gricia

• Als topping op pizza of salade

🌿 Ingrediënten:

• Biologisch varkenswangspek

• Zeezout, zwarte peper

• E250

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Waarden zijn gemiddeld en afhankelijk van rijping.

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  In vacuümverpakking: 2 weken houdbaar
  Na openen: in bakpapier gewikkeld, 1 week in koelkast

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar