Onze Missie, Visie & Kernwaarden

Bestellen bij Biologisch Vleesch Atelier Webshop gaat heel eenvoudig:

1. 🛒 Kies je producten → Voeg jouw favoriete biologische vleesproducten toe aan het winkelmandje.
2. 🚚 Leverdatum kiezen → Bepaal zelf wanneer je je bestelling wilt afhalen in ons atelier in Den Haag, tijdens onze openingstijden. Bezorgen doen wij op dit moment alleen op woensdag en zaterdag. Voor bezorgen op woensdag is dat uiterlijk voor maandag 12:00 uur bestellen, voor levering zaterdag is dat uiterlijk bestellen op donderdag voor 12:00.
   
3. 👤 Afrekenen → Vul je gegevens in en kies een betaalmethode.
   
4. 📦 Verpakking & verzending → Wij verpakken alles vacuüm en gekoeld, zodat het altijd vers en veilig bij jou aankomt. Onze logistieke partner is SooCool, zij hebben een "ON Time Delivery" van 98% en bezorgen de bestelling tussen 8:00 - 18:00 uur op de door jouw aangegeven bezorgdag. De avond ervoor ontvang je tussen 17:00 en 19:00 een mailtje met een track & trace link, met een kleiner bezorg venster. Via deze weg word je geïnformeerd over eventuele vertragingen van de bezorging. Hou deze mail dus goed in de gaten!
5. Verzendkosten → Tot €60 = € 12,95. tussen €60,- en €120,- = €7,95. Boven €120 = gratis verzending.
   
6. Genieten → Ontvang je bestelling thuis en geniet van eerlijk, biologisch vlees van topkwaliteit.
   

Vlees bevat van nature belangrijke voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft:

• 🥩 Hoogwaardige eiwitten → belangrijk voor spieropbouw en herstel.
  
• 💪 IJzer → goed opneembaar heemijzer dat helpt bij de vorming van rode bloedcellen en energie.
  
• 🧠 Vitamine B12 → essentieel voor het zenuwstelsel en komt vrijwel alleen in dierlijke producten voor.
  
• 🔋 Zink en andere mineralen → ondersteunen je immuunsysteem en stofwisseling.
  

Biologisch vlees is bovendien puur, zonder onnodige toevoegingen en afkomstig van dieren die een natuurlijk leven hebben gehad.

Biologisch vlees is vlees dat afkomstig is van dieren die zijn grootgebracht volgens de strenge regels van de biologische landbouw. Dit betekent onder andere:

• 🐄 Dierenwelzijn: De dieren krijgen veel meer leefruimte, zowel in de stal als buiten in de wei. Ze kunnen hierdoor hun natuurlijke gedrag vertonen.
  
• 🌱 Voeding: Ze eten uitsluitend biologisch voer, zonder kunstmatige toevoegingen of genetisch gemodificeerde gewassen.
  
• 🚫 Geen kunstmatige middelen: Het gebruik van groeihormonen, preventieve antibiotica en chemische bestrijdingsmiddelen is verboden.
  
• ✅ bio-keurmerk: Al ons vlees draagt het officiële biologische keurmerk. te herkennen aan het groene blaadje. wat garandeert dat het voldoet aan de Europese biologische standaarden. Meer informatie vind je op de officiele site van SKAL BIO CONTROLE
  

Kortom: biologisch vlees is een bewuste keuze voor kwaliteit, smaak, dierenwelzijn en een betere wereld.

Biologisch vlees is beter voor het milieu dan regulier vlees, omdat de boeren op een natuurvriendelijke manier werken:

• 🌱 Geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen → dit beschermt de bodem, het water en de biodiversiteit.
  
• 🐝 Meer natuur en biodiversiteit → biologische boeren zorgen voor kruidenrijke weilanden waar insecten, vogels en andere dieren een plek vinden.
  
• 🌍 Kleinschaliger en duurzamer → dieren krijgen meer ruimte en groeien op hun eigen tempo, wat leidt tot minder intensieve productie.
  

Hoewel vleesproductie altijd impact heeft, kies je met biologisch vlees voor een veel duurzamer alternatief dat bijdraagt aan een gezondere natuur en een beter milieu.

Ambachtelijk vlees is vlees dat met vakmanschap en zorg is bereid. Het gebruik van uitsluitend vleesrassen en geen industrieel vlees. Bij ons betekent dit:

• 🔪 Traditioneel slagersvak: Het vlees wordt met de hand geselecteerd, uitgesneden en verwerkt door een vakbekwame slager.
  
• 🕰️ Rust & Rijping: We geven ons vlees de tijd om te rijpen voor de beste smaak en malsheid.
  
• 🌿 Eerlijke bereiding: Geen onnodige toevoegingen of industriële bewerkingen, maar puur vlees zoals het bedoeld is.
  
• ❤️ Passie & Kennis: Iedere snede en bereiding komt voort uit liefde voor het vak en respect voor het product.
  

Ambachtelijk vlees herken je aan de smaak, de structuur en de kwaliteit – iets wat je simpelweg niet vindt bij massaproductie.

Biologisch vlees is duurder omdat het op een eerlijke en duurzame manier wordt geproduceerd. Dat betekent:

• 🐄 Meer ruimte en betere leefomstandigheden voor de dieren → dit kost meer grond en verzorging.
  
• 🌱 Voeding van hoge kwaliteit → dieren krijgen uitsluitend biologisch voer, dat duurder is dan gangbaar veevoer.
  
• 🚫 Geen goedkope kunstgrepen → er worden geen groeihormonen, preventieve antibiotica of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.
  
• 👩‍🌾 Kleinschalige productie → biologische boeren werken minder intensief en met meer aandacht voor natuur en dier.
  

Het resultaat: vlees van hogere kwaliteit, met respect voor dier, mens en milieu.

Onze dieren worden altijd geslacht in een erkend biologisch gecertificeerd slachthuis. Hierbij gelden strenge regels om het welzijn van de dieren zoveel mogelijk te waarborgen:

• ✅ Korte transportafstanden → de dieren worden zo dicht mogelijk bij de boerderij geslacht, om stress te minimaliseren.
  
• ⚖️ Strenge wetgeving → biologische slachthuizen werken volgens Europese richtlijnen die extra eisen stellen aan dierenwelzijn.
  
• 🕊️ Respectvolle behandeling → dieren worden altijd eerst zorgvuldig verdoofd, zodat ze niets voelen van het slachtproces.
  

Op deze manier zorgen wij ervoor dat het proces zo diervriendelijk en zorgvuldig mogelijk verloopt.