Bio Porchetta
Onze biologische porchetta is een ambachtelijk opgerolde rollade van buikspek, rijkelijk gekruid met zeezout, zwarte peper, salie, tijm, oregano, rozemarijn en knoflook. Dit klassieke Italiaanse gerecht is een feest op tafel: krokant van buiten, sappig en vol smaak van binnen.
De porchetta wordt handmatig opgerold uit biologisch buikspek van Nederlandse herkomst, zonder kunstmatige toevoegingen of e-nummers.
Perfect voor een feestelijk diner, slow roast op de BBQ of als eyecatcher op een borrelplank.
✅ Waarom kiezen voor onze biologische porchetta?
-
✔ 100% biologisch varkensvlees
-
✔ Authentiek gekruid met verse mediterrane kruiden
-
✔ Ambachtelijk met de hand opgerold
-
✔ Perfect voor oven, spit of BBQ
-
✔ Geen kleurzout, e‑nummers of conserveringsmiddelen
🔥 Bereidingstip:
Laat de porchetta op kamertemperatuur komen.
Wrijf het zwoerd eventueel nog extra in met zout.
Zet de oven of BBQ op 140°C en gaar ±2 uur tot kerntemperatuur 68°C. Bak daarna 10 min op 220°C voor krokant zwoerd,
Laat minstens 10 minuten rusten voor het aansnijden.
Ook heerlijk op een broodje met rucola en mosterdmayonaise!
🌿 Ingrediënten:
-
100% biologisch varkensvlees
-
Zeezout, zwarte peper, salie, tijm, oregano, rozemarijn, knoflook
-
Geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen
🧪 Voedingswaarden per 100g :
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 1520 kJ / 366 kcal |
| Vet | 34,0 g |
| – waarvan verzadigd | 13,0 g |
| Eiwitten | 15,0 g |
| Koolhydraten | 0,4 g (uit kruiden) |
| Zout | 1,2 g (incl. kruiden) |
Waarden zijn indicatief en kunnen variëren per stuk en kruidensamenstelling.
🧊 Bewaaradvies:
-
Gekoeld (0–4°C):
Vacuüm verpakt: 4 dagen houdbaar
Na openen: binnen 2 dagen bereiden -
Invriezen (-18°C):
Tot 6 maanden houdbaar
