Bio Varkenswangen (koontjes)

Varkenskoontjes – of varkenswangen – zijn een ware delicatesse: een intens smaakvol en botermals stukje vlees, perfect voor langzaam stoven. Tijdens het garen verandert de stevige structuur in fluweelzachte smeuïgheid.

Onze biologische varkenskoontjes zijn ambachtelijk gesneden van de wangspieren van het varken. Doordat dit spierweefsel veel bindweefsel bevat, komt het bij een lage garingstijd ongelooflijk sappig en vol van smaak uit de pan.

Afkomstig van biologisch gehouden Nederlandse varkens, zonder antibiotica of kunstmatige toevoegingen.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische varkenskoontjes?

• ✔ Zeldzaam mals stoofvlees met intense smaak

• ✔ 100% biologisch varkensvlees uit Nederland
  

• ✔ Perfect voor langzaam garen of sous-vide

• ✔ Vrij van e‑nummers en waterinjectie

🔥 Bereidingstip:

Bak de koontjes eerst kort aan in roomboter. Voeg ui, wortel, knoflook, laurier en een goede scheut witte wijn of bouillon toe.
Laat minimaal 3 uur zachtjes stoven op laag vuur of in de oven op 130°C.
Serveer met aardappelpuree of een romige polenta.

Ook uitstekend geschikt voor slowcooker of sous-vide.

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch varkensvlees

• Geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Waarden kunnen licht afwijken per stuk.

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 4 dagen houdbaar
  Na openen: binnen 2 dagen gebruiken

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar