Bio Lams schenkel

Onze biologische lams schenkel is een prachtig stuk vlees uit de onderpoot van het lam, dat zich bij uitstek leent voor langzame bereidingen zoals stoven, braiseren of in de tajine. Door het hoge gehalte aan bindweefsel en bot krijgt het gerecht een rijk, gelatineachtig karakter en een diepe, pure smaak.

De schenkel is afkomstig van biologische lammeren uit Nederland die opgroeien in diervriendelijke omstandigheden, met uitsluitend natuurlijke en biologische voeding. Ambachtelijk gesneden en vacuüm verpakt voor optimale versheid.

Perfect voor traditionele gerechten als ossobuco van lam, Marokkaanse stoofschotels of lamsragout.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische lams schenkel?

• ✔ Van 100% biologisch gehouden Nederlandse lammeren

• ✔ Rijk aan collageen: perfect voor slow cooking

• ✔ Vol diepe lamsvleessmaak

• ✔ Ambachtelijk gesneden, geen toevoegingen

• ✔ Ideaal voor tajine, stoof, ossobuco of bouillon

🔥 Bereidingstip:

Kruid de schenkel met peper, zout en specerijen.
Braad aan in een zware pan tot goudbruin. Voeg groenten, kruiden en bouillon of tomaat toe.
Laat vervolgens 2,5 tot 3 uur sudderen op laag vuur of in de oven op 140°C.
Het vlees valt daarna botermals van het been – perfect met couscous of polenta.

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch lamsvlees

• Geen toevoegingen of conserveringsmiddelen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Waarden kunnen zijn indicatief en kunnen afwijken

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 5 dagen houdbaar
  Na openen: binnen 2 dagen gebruiken

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar
  Langzaam ontdooien in de koelkast