Bio Pork Rack

Ons biologische varkensrack is een prachtig stuk vlees met een indrukwekkende presentatie: een lange ribkarbonade aan één stuk, gesneden van het lendenstuk van het varken. Het rack is mals, sappig en rijk van smaak, dankzij het fijne vetlaagje en het bot dat extra smaak afgeeft tijdens het garen.

Dit luxe braadstuk is ideaal voor een feestelijk diner: geheel gebraden in de oven, of per côte gegrild op de BBQ.

Ambachtelijk gesneden van biologisch gehouden Nederlandse varkens, zonder kunstmatige toevoegingen, e‑nummers of waterinjectie.

✅ Waarom kiezen voor ons biologische varkensrack?

• ✔ Luxe ribkarbonade aan één stuk

• ✔ 100% biologisch varkensvlees uit Nederland

• ✔ Vol natuurlijke smaak dankzij vetlaag

• ✔ Perfect voor braden, grillen of sous-vide
  

🔥 Bereidingstip:

Laat het rack op kamertemperatuur komen.
Kruid met zeezout, grove peper, knoflook en verse rozemarijn.
Braad aan in de pan, gaar daarna in de oven op 140°C tot een kerntemperatuur van ±64°C.
Laat minimaal 10 minuten rusten en snijd dan per côte aan tafel.

Voor de BBQ: indirect garen en kort afgrillen voor een krokante buitenkant.

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch varkensvlees

• Geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Waarden zijn indicatief en kunnen iets afwijken per snit.

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 4 dagen houdbaar
  Na openen: binnen 2 dagen gebruiken

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar