Bio Ribeye Dry Aged 40 days+
Onze held! Gegarandeerd een succes op tafel en verrassend eenvoudig te bereiden.
Deze Dry Aged Ribeye 40 Days+ is minimaal 40 dagen gerijpt in onze eigen rijpingskast. Door de gecontroleerde temperatuur, luchtvochtigheid en luchtcirculatie ontwikkelt het vlees een diepe, nootachtige smaak en een prachtige malsheid.
De natuurlijke marmering in de ribeye smelt tijdens het bakken of grillen langzaam door het vlees. Dat zorgt voor sappigheid, volle rundvleessmaak en die echte premium steakbeleving.
Perfect voor een luxe diner, feestelijke BBQ of als ultieme treat voor jezelf.
Waarom onze Dry Aged Ribeye 40 Days+?
- Minimaal 40 dagen dry aged gerijpt
- Diepe, nootachtige en volle umami-smaak
- Boterzachte structuur door natuurlijke rijping
- Rijke marmering voor sappigheid en smaak
- Perfect voor BBQ, grill of gietijzeren pan
- Ambachtelijk gerijpt en vacuüm verpakt
- 100% biologisch rundvlees
Bereidingstip
Laat de ribeye minimaal 30–60 minuten op kamertemperatuur komen. Dep het vlees goed droog en bak of grill op hoog vuur voor een mooie korst.
Bak circa 2–3 minuten per zijde, afhankelijk van dikte en gewenste garing. Laat daarna rusten onder een losse deksel of aluminiumfolie.
Voeg pas na het bakken zout en peper toe, zodat de pure dry aged smaak maximaal naar voren komt.
Ingrediënten
100% biologisch rundvlees.
Antibioticavrij. Geen conserveringsmiddelen of toevoegingen.
Voedingswaarden per 100g
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 928 kJ / 222 kcal |
| Vetten | 15,0 g |
| waarvan verzadigd | 6,8 g |
| Eiwitten | 21,5 g |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| waarvan suikers | 0,0 g |
| Zout | 0,05 g |
| Vochtgehalte | ± 62% |
Deze waarden zijn indicatief en kunnen licht variëren.
Bewaaradvies
Gekoeld — vers/vacuüm verpakt:
Bewaar bij maximaal 4°C in de koelkast. In vacuümverpakking tot 5 dagen houdbaar na ontvangst. Na openen binnen 2 dagen consumeren voor optimale kwaliteit.
Invriezen:
Geschikt om in te vriezen bij minimaal -18°C. In originele vacuümverpakking tot 6 maanden houdbaar. Voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast, ongeveer 24 uur.
🚫 Niet opnieuw invriezen na ontdooien.
