Bio Ribeye Dry Aged 40 days+
Verreweg onze best verkochte steak! Gegarandeerd een succes op tafel
Deze dry aged ribeye is minimaal 40 dagen gerijpt, wat zorgt voor een ongekend diepe, nootachtige smaak en een prachtige malsheid. Gemaakt van biologisch, grasgevoerd rundvlees en ambachtelijk gerijpt in onze eigen rijpingskast onder gecontroleerde luchtvochtigheid, temperatuur en juiste luchtcirculatie
De vetmarmering in deze ribeye zorgt voor sappigheid en smaak bij het bakken of grillen. Perfect voor een luxe diner, feestelijke barbecue of gewoon als ultieme steak treat.
✅ Waarom onze 40 dagen dry aged ribeye?
- 40 dagen gerijpt voor maximale smaak
- Van grasgevoerd, biologisch rundvlees
- Boterzacht, met rijke umami-smaak
- Perfect voor grill, BBQ of gietijzeren pan
🥩 Bereidingstip:
Laat op kamertemperatuur komen, bak 2–3 min per zijde op hoog vuur, laat rusten afgedekt (niet ingepakt) met aluminiumfolie of een deksel. Voeg enkel achteraf zout en peper toe om de smaak te laten spreken.
🌿 Ingrediënten:
100% biologisch rundvlees
Antibioticavrij. Geen conserveringsmiddelen of toevoegingen.
🥩 Voedingswaarden per 100g:
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 928 kJ / 222 kcal |
| Vetten | 15,0 g |
| – waarvan verzadigd | 6,8 g |
| Eiwitten | 21,5 g |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| – waarvan suikers | 0,0 g |
| Zout | 0,05 g |
| Vochtgehalte | ± 62% (lager dan vers vlees) |
Deze waarden zijn indicatief en kunnen licht variëren per dier
🧊 Bewaaradvies:
🥩 Gekoeld bewaren (vers/vacuüm verpakt):
-
Bewaar bij maximaal 4°C in de koelkast.
-
In vacuüm verpakking: 4–7 dagen houdbaar na ontvangst.
-
Na openen: binnen 2 dagen consumeren voor optimale kwaliteit.
❄️ Invriezen (aanbevolen bij latere consumptie):
-
Geschikt om in te vriezen bij minimaal -18°C.
-
In originele vacuümverpakking tot 6 maanden houdbaar.
-
Voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast (±24 uur).
🚫 Niet opnieuw invriezen na ontdooien.
