Bio Buikspek met Zwoerd
Dit is een klassiek deel, vol smaak en bereidingsmogelijkheden. Met zijn rijke vetlaag en zwoerd levert dit na de juiste bereiding een perfecte crispy pork belly op — knapperig van buiten, smeuïg van binnen.
Of je nu kiest voor slow roasted recepten, Aziatische gerechten of een klassieke BBQ-bereiding: dit buikspek zorgt voor een sublieme ervaring op je bord.
✅ Waarom kiezen voor ons buikspek met zwoerd?
- 100% biologisch
- Inclusief zwoerd voor krokant resultaat
- Ideaal voor crispy pork belly, stoof, oven of BBQ
- Vrij van toevoegingen en antibiotica
- Ambachtelijk gesneden en vacuüm verpakt
🔥 Bereidingstip:
Wil je een lekkere krokante korst? De avond voor bereiding: vleeskant naar beneden in een schaal, het zwoerd insmeren met baking soda en open laten in de koelkast. Rooster 2 uur in de oven op lage temperatuur (130°C) afgedekt, dan 10 min open op 220°C voor krokante korst.
🌿 Ingrediënten:
100% biologisch
Zonder toevoegingen. Antibioticavrij.
🧪 Voedingswaarden per 100g:
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 1470 kJ / 355 kcal |
| Vet | 33,5 g |
| – waarvan verzadigd | 13,2 g |
| Eiwitten | 14,5 g |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| Zout | 0,05 g |
Waarden kunnen variëren afhankelijk van vetpercentage en snit.
🧊 Bewaaradvies:
- Gekoeld (0–4°C): Vacuüm verpakt 4 dagen houdbaar
- Na openen: Binnen 1 dag gebruiken
- Invriezen (-18°C): Tot 6 maanden houdbaar
