Onze biologische kalkoen is dé blikvanger op tafel na bereiding tijdens de feestdagen. Low&slow bereiding op de bbq of in de oven – wat zorgt voor een volle, malse smaak en stevige structuur.
Of je hem voor bereiding nu vult met kruiden en groenten, braadt in de oven of rookt op de BBQ, het maakt elke gelegenheid bijzonder. Dankzij het hoge eiwitgehalte en lage vetpercentage is het ook nog eens een gezonde keuze.
✅ Waarom kiezen voor onze biologische kalkoen?
-
✔ Biologische oorsprong
-
✔ Geen antibiotica of groeibevorderaars
-
✔ Mals en sappig, met stevige structuur
-
✔ Perfect voor bereiding in oven, BBQ of sous-vide
-
✔ Vacuüm verpakt en vers of diepgevroren leverbaar
🔥 Bereidingstip:
Laat de kalkoen volledig ontdooien in de koelkast (±24 uur per 2,5 kg).
Braad 2,5–3 uur in de oven op 170°C, afhankelijk van het gewicht.
Kerntemperatuur borst: 78°C
Laat 20 minuten rusten onder folie vóór het aansnijden.
Optioneel: vul met ui, knoflook, tijm, appel en citroen voor extra aroma.
🌿 Ingrediënten:
⚠️ Allergenen:
🧪 Voedingswaarden per 100g:
| Voedingswaarde |
Per 100g |
| Energie |
586 kJ / 140 kcal |
| Vet |
3,5 g |
| – waarvan verzadigd |
1,1 g |
| Eiwitten |
26,0 g |
| Koolhydraten |
0,0 g |
| – waarvan suikers |
0,0 g |
| Zout |
0,05 g |
Waarden kunnen licht afwijken
🧊 Bewaaradvies:
-
Gekoeld (0–4°C): max. dagen houdbaar (vacuüm verpakt)
-
Diepvries (-18°C): tot 6 maanden houdbaar
-
Na ontdooien: binnen 2 dagen bereiden
