Bio NY stripsteak Bone-in Dry Aged

Onze bone-in dry aged New York strip steak is het middenstuk van de entrecote met been en een klassieke steak met karakter: rijk gemarmerd, botermals en met het bot nog intact voor extra smaak. Deze steak wordt minimaal 40 dagen dry aged aan het been, waardoor het vlees zijn kenmerkende diepe, nootachtige umami-smaak ontwikkelt.

Afkomstig van biologisch, grasgevoerd rundvlees, en met zorg gerijpt in onze eigen dry-aging kast. Door de aanwezigheid van het bot blijft het vlees sappiger tijdens het bakken of grillen — een favoriet onder liefhebbers van pure, intense rundsmaak.

✅ Waarom kiezen voor onze bone-in NY strip steak?

biologisch en grasgevoerd rundvlees

Dry aged voor minimaal 40 dagen

Met been voor extra smaakbehoud

Ambachtelijk gesneden & vacuüm verpakt

Perfect voor BBQ, grill, oven of gietijzeren pan

🔥 Bereidingstip:

Grill op hoog vuur aan beide zijden tot goudbruin, gaar vervolgens indirect tot een kern van ±52°C. Laat minimaal 5 minuten rusten.

🌿 Ingrediënten:

100% biologisch rundvlees 
Zonder toevoegingen. Antibioticavrij.