Bio NY stripsteak Bone-in Dry Aged

Onze bone-in dry aged New York strip steak is het middenstuk van de entrecote met been en een klassieke steak met karakter: rijk gemarmerd, botermals en met het bot nog intact voor extra smaak. Deze steak wordt minimaal 40 dagen dry aged aan het been, waardoor het vlees zijn kenmerkende diepe, nootachtige umami-smaak ontwikkelt.

Afkomstig van biologisch, grasgevoerd rundvlees, en met zorg gerijpt in onze eigen dry-aging kast. Door de aanwezigheid van het bot blijft het vlees sappiger tijdens het bakken of grillen — een favoriet onder liefhebbers van pure, intense rundsmaak.

✅ Waarom kiezen voor onze bone-in NY strip steak?

- Biologisch en grasgevoerd rundvlees

- Dry aged voor minimaal 40 dagen

- Met been voor extra smaakbehoud

- Ambachtelijk gesneden & vacuüm verpakt

- Perfect voor BBQ, grill, oven of gietijzeren pan

🔥 Bereidingstip:

Grill op hoog vuur aan beide zijden tot goudbruin, gaar vervolgens indirect tot een kern van ±52°C. Laat minimaal 5 minuten rusten.

🌿 Ingrediënten:

100% biologisch rundvlees 
Zonder toevoegingen. Antibioticavrij.

🥩 Voedingswaarden per 100g:

Waarden zijn indicatief en kunnen afwijken per dier

🧊 Bewaaradvies:

🥩 Gekoeld bewaren (vers/vacuüm verpakt):

• Bewaar bij maximaal 4°C in de koelkast.

• In vacuüm verpakking: 4–7 dagen houdbaar na ontvangst.

• Na openen: binnen 2 dagen consumeren voor optimale kwaliteit.

❄️ Invriezen (aanbevolen bij latere consumptie):

• Geschikt om in te vriezen bij minimaal -18°C.

• In originele vacuümverpakking tot 6 maanden houdbaar.

• Voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast (±24 uur).

🚫 Niet opnieuw invriezen na ontdooien.