Bio Picanha (staartstuk)
Onze biologische picanha (ook wel staartstuk genoemd) is een sappig en smaakvol stuk rundvlees, geliefd bij grillmasters wereldwijd. Afkomstig van grasgevoerde, biologisch gehouden runderen, ambachtelijk gesneden met de karakteristieke vetkap intact voor extra smaak tijdens het bereiden.
De picanha is ideaal voor slow cooking op de BBQ, in zijn geheel geroosterd of in plakken gesneden op hoge temperatuur gegrild. De stevige structuur en rijke smaak maken dit stuk tot een echte favoriet voor liefhebbers van puur, eerlijk vlees.
✅ Waarom kiezen voor onze biologische picanha?
- Biologisch rundvlees van grasgevoerde runderen
- Met vetkap voor extra sappigheid en smaak
- Ambachtelijk gesneden en vacuüm verpakt
- Perfect voor BBQ, oven of grillpan
- Geen toevoegingen of conserveringsmiddelen
🔥 Bereidingstip:
Grill op indirecte hitte met vetkap naar boven. Gaar tot kern van ±48°C, kort afgrillen op hoog vuur voor krokante vetlaag. 10 min laten rusten voor het aansnijden.
🌿 Ingrediënten:
100% biologisch rundvlees
Zonder toevoegingen. Antibioticavrij.
🥩 Voedingswaarden per 100g:
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 915 kJ / 219 kcal |
| Vet | 15,5 g |
| – waarvan verzadigd | 6,4 g |
| Eiwitten | 20,5 g |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| – waarvan suikers | 0,0 g |
| Zout | 0,05 g |
| Vochtgehalte | ± 63% |
Waarden zijn indicatief en kunnen afwijken per dier
🧊 Bewaaradvies:
-
Gekoeld (0–4°C): 2–3 dagen houdbaar
-
Invriezen (-18°C): tot 6 maanden houdbaar
-
Na ontdooien: binnen 1 dag gebruiken – niet opnieuw invriezen
