Bio Kalfsrollade

Onze biologische kalfsrollade is een malse, elegante klassieker die perfect past bij feestelijke diners of een luxe zondagse maaltijd. De rollade is ambachtelijk opgebonden uit mager kalfsvlees en heeft een zachte, verfijnde smaak die bij jong en oud in de smaak valt.

Het kalfsvlees is afkomstig van biologisch gehouden kalveren uit Nederland, grootgebracht met zorg, biologische melk en gras. De rollade bevat geen e-nummers, waterinjecties of kunstmatige toevoegingen, enkel puur en eerlijk vlees.

Of je nu kiest voor braden in de oven of langzaam garen sous-vide: deze rollade staat garant voor een heerlijke maaltijd.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische kalfsrollade?

• ✔ 100% biologisch kalfsvlees uit Nederland

• ✔ Mager, fijn van structuur en subtiel van smaak

• ✔ Ambachtelijk met de hand opgebonden

• ✔ Geen toevoegingen of conserveringsmiddelen

• ✔ Perfect voor oven, sous-vide of slowcooker

🔥 Bereidingstip:

Laat de rollade op kamertemperatuur komen. Kruid met zeezout, peper, verse kruiden en knoflook.
Braad rondom goudbruin aan in boter, en gaar verder in de oven op 120°C tot een kerntemperatuur van ± 58–60°C.
Laat 10 minuten rusten onder folie voor je hem aansnijdt in dunne plakken.

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch kalfsvlees 

• Ambachtelijk met slagerstouw opgebonden

• Geen toevoegingen, smaakversterkers of e‑nummers

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Indicatieve waarden – licht afhankelijk van snit en samenstelling.

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 5 dagen houdbaar
  Na openen: binnen 2 dagen gebruiken

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar
  Langzaam ontdooien in de koelkast