Bio Kalfslever

Onze biologische kalfslever is een mager, zacht en voedzaam stukje orgaanvlees dat al generaties lang geliefd is in de klassieke keuken. Kalfslever is rijk aan ijzer, vitamine A, B12 en foliumzuur, en wordt geroemd om zijn fijne structuur en milde smaak, in vergelijking met runder- of varkenslever.

Afkomstig van biologisch gehouden kalveren uit Nederland, die worden gevoed met biologische melk en gras. De lever wordt ambachtelijk gesneden en bevat geen e‑nummers, waterinjecties of conserveringsmiddelen.

Ideaal voor traditionele gerechten zoals lever met gebakken ui, maar ook verrassend lekker in moderne culinaire creaties.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische kalfslever?

• ✔ 100% biologisch kalfsvlees uit Nederland

• ✔ Rijk aan ijzer, vitamine A, B12 en foliumzuur

• ✔ Zacht en mild van smaak, ook voor beginners

• ✔ Ambachtelijk gesneden, geen toevoegingen

• ✔ Perfect voor klassieke én moderne bereidingen

🔥 Bereidingstip:

Laat de kalfslever op kamertemperatuur komen. Dep droog.
Bak in roomboter of olijfolie kort op hoog vuur: ± 1–1,5 minuut per zijde, afhankelijk van de dikte.
Niet te lang garen — dan blijft hij zacht en sappig.

Serveer klassiek met gebakken ui en appel, of modern met salie, balsamico en peterselie.

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch kalfsvlees

• Geen toevoegingen of conserveringsmiddelen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Waarden zijn indicatief en kunnen iets variëren.

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 3 dagen houdbaar
  Na openen: direct bereiden of binnen 1 dag gebruiken

• Invriezen (-18°C):
  Tot 4 maanden houdbaar
  Bij voorkeur langzaam ontdooien in koelkast