Bio Kalfs Entrecote

Onze biologische kalfsentrecote is een bijzonder mals en luxe stuk vlees, gesneden uit de lende van het kalf. In tegenstelling tot runder entrecote heeft kalfsentrecote een subtiele smaak en een fijnere structuur, waardoor het ideaal is voor een lichte, elegante vleesbereiding.

Afkomstig van biologisch gehouden kalveren in Nederland, die zijn grootgebracht met biologische melk en gras, in een diervriendelijke omgeving. De entrecote is ambachtelijk gesneden zonder toevoegingen, waterinjecties of e‑nummers.

Perfect om kort te bakken of grillen voor een feestelijke of doordeweekse maaltijd.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische kalfsentrecote?

• ✔ 100% biologisch kalfsvlees van Nederlandse bodem

• ✔ Mals, licht gemarmerd

• ✔ Zachte, verfijnde smaak

• ✔ Ambachtelijk gesneden zonder toevoegingen

• ✔ Snel te bereiden, perfect voor pan of grill

🔥 Bereidingstip:

Laat de entrecote op kamertemperatuur komen.
Kruid licht met zeezout en versgemalen peper.
Bak in roomboter of olijfolie op hoog vuur 2 minuten per zijde, en laat kort rusten onder folie.
Voor een rosé resultaat: kerntemperatuur van ± 56°C aanhouden.

Heerlijk met een lichte jus, gegrilde groenten of aardappelmousseline

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch kalfsvlees

• Geen e‑nummers of conserveringsmiddelen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Indicatief. Waarden kunnen licht afwijken

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 5 dagen houdbaar
  Na openen: binnen 2 dagen consumeren

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar
  Langzaam ontdooien in de koelkast