Bio Kalfs Ribeye

Onze biologische kalfsribeye is een elegant en exclusief stuk vlees, gesneden uit het ribgedeelte van biologisch gehouden kalveren. Door de subtiele vetdooradering (marmering) is dit stuk buitengewoon mals en blijft het sappig tijdens de bereiding.

De smaak is verfijnd en zacht, kenmerkend voor kalfsvlees – maar met nét dat beetje extra luxe. Ideaal om kort te bakken, grillen of sous-vide te garen.
Afkomstig van biologische Nederlandse kalveren, die zijn opgegroeid in diervriendelijke omstandigheden met biologische melk en gras.

Ambachtelijk gesneden, zonder e‑nummers of kunstmatige toevoegingen.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische kalfsribeye?

• ✔ Luxe kalfsvlees uit biologische veehouderij

• ✔ Fijne vetmarmering voor extra smaak en sappigheid

• ✔ Mals, elegant en snel te bereiden

• ✔ Geen toevoegingen, waterinjectie of conserveringsmiddelen

• ✔ Ideaal voor bijzondere gelegenheden of luxe etentjes

🔥 Bereidingstip:

Laat de ribeye 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Kruid met peper en zeezout.
Bak op hoog vuur 1,5–2 minuten per zijde aan voor een mooie korst. Gaar eventueel verder op laag vuur of in de oven tot kerntemperatuur van 56–58°C.
Laat 5 minuten rusten onder folie. Serveer met roomboter, kruidenolie of truffelsaus.

🌿 Ingrediënten:

• 100% biologisch kalfsvlees

• Geen toevoegingen of conserveringsmiddelen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Indicatief, afhankelijk van vetmarmering

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C):
  Vacuüm verpakt: 5 dagen houdbaar
  Na openen: binnen 2 dagen gebruiken

• Invriezen (-18°C):
  Tot 6 maanden houdbaar
  Langzaam ontdooien in de koelkast