Lamsmerguez met lentegroenten

Ontdek hier onze bio lamsworstjes merquez en andere lamsvlees specialiteiten

Het lamsvlees seizoen is begonnen!

In het voorjaar is lamsvlees op zijn best. Jong, mals en vol van smaak. Deze periode staat bekend om het heerlijke voorjaarslam, perfect voor gerechten zoals lamsgehakt kofta, langzaam gegaarde lamsbout, lamsrack uit de oven of gegrilde lamskoteletjes. Met de juiste bereiding en een paar verse kruiden komt de pure smaak van biologisch lamsvlees volledig tot zijn recht

Ingrediënten (2–3 personen)

6 biologische lamsmerguez worstjes
200 g groene asperges
150 g doperwten (vers of diepvries)
1 kleine courgette
1 sjalot
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
handje verse peterselie
rasp van ½ citroen
zeezout
versgemalen zwarte peper

Bereiding

Snijd de harde uiteinden van de asperges en snijd de courgette in halve plakjes.

Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.

Verhit een grote koekenpan met olijfolie op middelhoog vuur.

Bak de lamsmerguez rondom 8–10 minuten tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.

Haal de worstjes uit de pan en leg ze even apart.

Fruit in dezelfde pan de sjalot en knoflook.

Voeg de courgette en asperges toe en bak 4–5 minuten.

Doe de doperwten erbij en verwarm kort mee.

Leg de merguez terug in de pan en warm alles nog 2 minuten samen door.

Serveren

Bestrooi het gerecht met:

verse peterselie
citroenrasp
versgemalen peper
komkommer voor de frisheid (optioneel)

Lekker met:

couscous
geroosterd platbrood
een frisse yoghurtsaus

Tip van romano

Lamsmerguez bevat krachtige kruiden zoals komijn en gerookte paprika. Bak de worstjes rustig op middelhoog vuur zodat de kruiden hun aroma behouden en het vlees sappig blijft.

€2,24

inclusief belastingen

Kies het gewenste gewicht

70 gram

Onze biologische lams Merguez worstjes zijn geïnspireerd op de authentieke Noord-Afrikaanse keuken: pittig, maar niet heet. kruidig en rijk aan smaak. Deze worstjes worden ambachtelijk bereid met 100% biologisch lamsvlees van Nederlandse lammeren en een karakteristieke kruidenmix op basis van komijn, gerookte paprika, knoflook en chili.

Door het gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten en geen toevoegingen krijg je een eerlijk, smaakvol product dat perfect tot zijn recht komt op de BBQ, in de pan of in een kruidige stoofschotel.

✅ Waarom kiezen voor onze biologische Merguez?

✔ 100% biologisch lamsvlees van Nederlandse lammeren
✔ Authentiek gekruid met natuurlijke specerijen
✔ Pittig van smaak, geen e-nummers of vulmiddelen
✔ Ideaal voor BBQ, couscous, stoofpot of in pita
✔ Ambachtelijk gemaakt en vacuüm verpakt

🔥 Bereidingstip:

Grill de Merguez worstjes op een hete BBQ of bak in de pan in 6–8 minuten gaar.
Serveer met couscous, gegrilde groenten of in een pita met yoghurt-muntsaus.

Voor stoof: braad kort aan en laat 30 minuten sudderen in tomatensaus met kikkererwten.

🌿 Ingrediënten:

100% biologisch lamsvlees
Zeezout, komijn, gerookte paprika, knoflook, chili, zwarte peper
Natuurdarm schaap
Geen conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Voedingswaarde	Per 100g
Energie	1010 kJ / 243 kcal
Vet	19,0 g
– waarvan verzadigd	7,5 g
Eiwitten	17,5 g
Koolhydraten	0,5 g
– waarvan suikers	0,2 g
Zout	1,4 g

Waarden zijn indicatief en afhankelijk van de exacte kruiding.

🧊 Bewaaradvies:

Gekoeld (0–4°C):
Vacuüm verpakt: 4 dagen houdbaar
Na openen: binnen 1 dagen gebruiken
Invriezen (-18°C):
Tot 6 maanden houdbaar
Langzaam ontdooien in de koelkast

Vragen over allergenen?

Wil je meer informatie over allergenen of ingrediënten? Laat het ons weten