Deer Tournedo Veluwe

Onze Herten Tournedos van de Veluwe zijn een ware delicatesse. Gemaakt van de malse haas van het hert, ambachtelijk gesneden tot dikke tournedos. Het vlees is rijk van smaak, zeer mager en afkomstig van vrij rondlopend wild uit de Nederlandse natuur.

Het hertenvlees wordt verkregen via gecontroleerde afschot op de Veluwe, wat bijdraagt aan een gezond ecosysteem én een duurzaam stukje vlees op je bord.

Perfect voor de feestdagen, een culinair diner of een wildavond bij kaarslicht.

✅ Waarom kiezen voor onze herten tournedos?

• ✔ Eerlijk wildvlees van de Veluwe

• ✔ Mager, mals en rijk aan smaak

• ✔ Ambachtelijk gesneden door de slager

• ✔ Vrij van antibiotica, toevoegingen of e-nummers

• ✔ Geschikt voor gourmet, feestdagen of klassiek wildmenu

🔥 Bereidingstip:

Laat de tournedos op kamertemperatuur komen.
Bak op hoog vuur rondom bruin in roomboter, en gaar na op laag vuur tot een rosé kern van ±52–54°C.
Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Lekker met een rode portsaus, paddenstoelen en pastinaakpuree.

🌿 Ingrediënten:

• 100% Nederlands hertenvlees

Geen toevoegingen, puur natuur

⚠️ Allergenen:

• Geen

🧪 Voedingswaarden per 100g:

Waarden zijn indicatief – wild is een natuurproduct.

🧊 Bewaaradvies:

• Gekoeld (0–4°C): vacuüm verpakt 5 dagen houdbaar

• Diepvries (-18°C): tot 6 maanden houdbaar

• Na openen: binnen 2 dagen gebruiken

• Langzaam laten ontdooien in de koelkast