Bio Procureur
Onze biologische procureur is een vetdooraderd en smaakvol, perfect voor langzame bereidingen zoals Pulled gerechten, stoofvlees of low & slow BBQ.
De structuur is grof, maar het aanwezige vet zorgt ervoor dat het ongelofelijk sappig en mals wordt na bereiding. Of je nu kiest voor de bereiding van pulled pork, een klassieke stoof of low & slow BBQ: deze procureur levert een heerlijke ervaring op je bord.
✅ Waarom kiezen voor onze biologische procureur?
- Vetdooraderd voor extra sappigheid
- Ideaal voor low & slow bbq of stoof
- Ambachtelijk gesneden en vacuüm verpakt
- Vrij van antibiotica en toevoegingen
🔥 Bereidingstip:
Wrijf de procureur in met een droge rub van paprika, knoflook, komijn, zeezout en bruine suiker. Low & slow bereiden: ±6 uur in de oven of BBQ op 120–130°C tot een kern van ±90°C. Laat rusten en trek het vlees uit elkaar voor pulled gerechten.
Ook geschikt om in blokken te stoven.
🌿 Ingrediënten:
Biologisch varkensvlees
Geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen
🧪 Voedingswaarden per 100g:
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 870 kJ / 208 kcal |
| Vet | 15,5 g |
| – waarvan verzadigd | 6,0 g |
| Eiwitten | 19,5 g |
| Koolhydraten | 0,0 g |
| Zout | 0,05 g |
Indicatieve waarden en kunnen iets afwijken.
🧊 Bewaaradvies:
- Gekoeld (0–4°C): Vacuüm verpakt 4 dagen houdbaar
- Na openen: Binnen 1 dag gebruiken
- Invriezen (-18°C): Tot 6 maanden houdbaar
